第1062章 锅烧技法【求票】

锅烧鸭是鲁菜和中原菜中比较有分量的菜品，这道菜外皮香脆，内里鲜嫩，造型美观，色味俱佳。

    在锅烧鸭这道菜中，最重要的就是锅烧技法的运用。

    可以说掌握了这个技法，能做很多类似的菜品，比如锅烧肘子、锅烧鸡、锅烧猪肉等。

    所谓的锅烧，可不是把食材放在在锅里红烧，而是一种融合

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